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October 09, 2005

ジャガ団子のまたまたあんかけ!

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じゃが団子のあんかけ
・ジャガイモ                5個
・鶏ミンチ                100g
・えのき                 1/2束
・三つ葉                 1/2束
・わさび                  適量
・酒                    30cc
・醤油                 大匙1.5
   衣
・小麦粉                  適量
・卵                     1個
・おかき                   適量
   出汁
・出汁                   400cc
・醤油                   適量
・みりん                  適量
・片栗粉                  適量

   作り方
1.ジャガイモは適当な大きさに切り茹でる。

2.茹で上がったら火にかけて水気を飛ばし、つぶす。

3.フライパンで鶏ミンチを酒でほぐしながら炒め、醤
  油・砂糖で味付け。

4.ジャガイモと3を混ぜ合わせて団子を作り、衣を付け
  て油で揚げる。

5.鍋に出汁・醤油・みりんを入れえのき・三つ葉を入れ
  火が通ったら水溶き片栗粉を入れる。

6.油で揚げたジャガイモを皿に盛り上からあんをかけて
  出来上がり。お好みでわさびでも

 このレシピは他のレシピを参考にうちの奥さんが作りました。

 忘れ物を一杯していましたが(^^ゞ


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Comments

とっても美味しそうですね!
忘れ物・・・なんだろう???
ワサビを入れた味、想像しちゃいました。大人味!

Posted by: ナミナミ | October 09, 2005 at 07:01 PM

おいしそう~♪
ジャガイモのレパートリーってサラダか煮物しか無いので
すごく勉強になります!

Posted by: ぽん太 | October 09, 2005 at 08:20 PM

☆ナミナミさん☆
 おいしかったですよ(^_^)
忘れ物は椎茸とカニかまでした(笑)
わさびで大人味~(^○^)

☆ぽん太さん☆
 こんばんは~!
ジャガイモだけでも色々なレシピがあって楽しい
ですよ(^o^)
 ハッシュポテトもおいしいし、コロッケも。あと、
ポタージュなんかもおいしいですね(^^)
 色々試してみてくださいねぇ~(^O^)

Posted by: かず | October 09, 2005 at 11:34 PM

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